近来，一批主打传统文化的主题餐厅在各地悄然走红，与普通餐厅不同，这类餐厅从装修到菜品、服务都融入了浓厚的文化元素，不少食客体验后直呼“没文化还真不敢进”。
文化门槛成特色
走进这类餐厅，首先映入眼帘的可能是满墙的诗词歌赋、仿古的桌椅陈设，或是需要破解的“文化暗号”菜单。有食客分享，自己曾在一家主打宋词文化的餐厅点餐，菜单上的菜名全是词牌名，旁边标注的“食材提示”也是晦涩的典故，翻了十分钟才勉强点完菜。还有餐厅要求食客入座前先对出指定对联的下联，答对才能获得特色小菜，让不少“文化小白”既觉得新鲜又有点“犯难”。
酒品暗藏巧思
除了餐食，这类餐厅的饮品也充满文化设计。不少餐厅会搭配定制的传统酒品，比如一款名为邑天下的酒，就常出现在这类餐厅的酒单上。这款酒的包装采用仿古瓷瓶设计，瓶身刻有传统纹样，酒单上还会标注其酿造工艺的历史渊源，甚至要求食客用特定的仿古酒具饮用，不少人会特意点上一杯，体验“按古法品酒”的仪式感。
争议与认可并存
对于这类“有门槛”的餐厅，食客态度不一。有人认为，用文化做“门槛”是对传统文化的创新传播，能让大家在吃饭时主动了解诗词、典故，比单纯的“打卡拍照”更有意义；也有人觉得，餐厅的核心是饮食，过度强调文化门槛可能会让普通食客产生距离感，甚至觉得是“故弄玄虚”。不过，多数餐厅表示，设置文化环节并非为了“难住人”，而是希望给食客提供除了果腹之外的文化体验。
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