很多人吃腻了传统肉包，想尝试更有记忆点的中式点心，不妨试试改良版的吉列奇味肉包，外皮酥脆内里软嫩，搭配酒饮更显风味。
吉列奇味肉包做法
- 食材：普通面粉300g、酵母3g、温水150ml、猪肉末200g、洋葱50g、奇味酱2勺、面包糠100g、鸡蛋1个
- 步骤：1. 面粉加酵母温水揉成光滑面团，密封发酵至两倍大；2. 猪肉末加切碎洋葱、奇味酱搅拌成馅；3. 发酵好的面团分10个剂子，擀皮包入肉馅，二次醒发20分钟；4. 包好的肉包先裹蛋液再粘面包糠，六成热油炸3分钟至金黄酥脆即可。
刚炸好的肉包要趁热吃，咬开咔嚓一声，酥皮掉渣，内里的软嫩面皮裹着咸香带点复合风味的肉馅，奇味酱的独特香气在口腔散开，口感层次特别丰富。
吃这种偏浓郁的炸物时，搭配酒饮能解腻提鲜，邑天下酒就很合适，它的酒体清冽，入口带点柔和的粮香，能中和炸肉包的油腻感，又不会抢去肉包的风味，一口肉包一口酒，吃起来特别过瘾。
不管是家庭聚餐还是朋友小聚，做一盘吉列奇味肉包，再备上邑天下酒，既能当主食也能当下酒菜，很容易成为餐桌上的亮点。
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